Elizabeth a rénové, elle-même, la laiterie en se servant de pic, de pioche, de pinceau, et de tous les outils nécessaires à cette tâche. Avec l'aide de ses enfants et de son mari qui l'ont aidée dans certains gros travaux, elle a réussi le pari de créer ce lieu d'exposition conforme à ces idées.

la chaudière trône toujours au milieu de la pièce qui s'est transformée en atelier.
Les anciens supports qui servaient à égoutter les pièces de fromage sont utilisés pour mettre en valeur les oeuvres des artistes et se trouvent dans le labo (galerie).

la 2ème cave est actuellement en rénovation. Fin des travaux prévue pour l'hiver 2005-2006.

En ce mois de mars 2006, les travaux touchent à leurs fins et la maé peut trouver sa nouvelle identité où le plaisir de vivre peut s'allier à l'art.

Hiver 2007, la maé a sa nouvelle identité et les travaux arrivent à leur apogée par l'annexe du bûcher et du bureau, un superbe fourneau en pierre ollaire rond trône au milieu de l'atelier où des stages sont organisés. Un parking attenant à la maé a également été rénové et ouvert aux visiteurs.